青椒土豆丝怎么做？

青椒土豆丝怎么做？

青椒土豆丝

食材：土豆2个、青椒2个、干辣椒4个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油适量
做法：
1.青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝
2.土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻
3.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香
4.放入土豆丝翻炒
5.调入适量生抽
6.翻炒均匀后，放入青椒丝
7.青椒丝炒至将熟时，调入适量盐

8.翻炒2秒后，调入适量鸡精
9.翻拌均匀后，关火

青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。有可预防脑血管破裂；土豆利于减肥的功效。

青椒土豆丝怎么做？
做法一

食材准备
原料：土豆，青椒
调料：盐，味精，色拉油。

制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。

做法二
想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。
我泡的时间很短，就几分钟，所以根本达不到脆的标准，凑合能吃啦。
材料
主料：土豆1个、青椒2个；
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
青椒土豆丝
1
准备材料：土豆和青椒。
2
土豆去皮，擦细丝。
3
土豆丝泡水，防止氧化，除去淀粉，以防粘锅。
4
青椒切细丝，葱、姜切丝，备用。
5
锅中放油，油热后，放入葱、姜丝炒出香味。
6
放入土豆丝翻炒。
7
放适量盐。
8
适量十三香炒匀。
9
放入青椒丝翻炒片刻。
10
放适量醋。
11
放入少许鸡精，炒匀即可。
小贴士
想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。
土豆丝泡水，也可以防止氧化变色、炒的时候也能防止粘锅。

用料

土豆 一个
青椒 一个
干红辣椒 一个
白醋 适量
盐 适量
调料水 适量
姜 适量
大蒜 适量
食用油 适量

做法步骤


1、土豆切薄片，再切丝。


2、青椒切斜丝


3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。


4、葱、姜，切好备用。


5、锅中油烧热，爆香葱姜。


6、放入土豆丝，快速翻匀。


7、立马调入白醋翻炒均匀。


8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。（红辣椒只是装点一下）



青椒土豆丝的做法
主料：土豆 青椒
辅料：彩椒 酱油 食盐 料酒 胡椒粉 葱 色拉油 植物油 食盐 白糖
青椒土豆丝的做法
1.
青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝

2.
土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻

3.
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香

4.
放入土豆丝翻炒

5.
调入适量生抽

6.
翻炒均匀后，放入青椒丝

7.
青椒丝炒至将熟时，调入适量盐

8.
翻炒2秒后，调入适量鸡精

9.
翻拌均匀后，关火

10.
起锅，上桌

烹饪技巧
1、土豆丝用清水浸泡，可以让土豆不变色，去掉一些淀粉，炒的时候也不易粘锅；
2、青椒烹饪时间不易过长。

别看这菜品相朴实无华，却是非常下饭的呢。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
原料：土豆、青椒、肉丝、精盐、醋、酱油、味精、料酒。
做法步骤：
第1步、土豆切丝，冷水浸泡出淀粉
第2步、青椒切丝备用
第3步、猪瘦肉切丝
第4步、锅内温油，放入青椒丝翻炒断生，盛出
第5步、肉丝下锅翻炒变色，盛出
第6步、油温倒入土豆丝翻炒，先倒入醋，让土豆丝保持脆脆的口感，然后依次倒入酱油、料酒、精盐
第7步、倒入青椒丝、肉丝翻炒均匀，出锅

一、食材：土豆 200g、青椒 30g、葱 10g、油 10g、酱油 3g、盐 5g

二、方法与步骤：

1、土豆切丝。

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2、放入清水浸泡5分钟。

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3、青椒切丝。

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4、葱切末。

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5、锅中倒油。

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6、放入葱末炸锅。

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7、放土豆丝和青椒一起翻炒。

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8、加入盐，酱油。

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9、翻炒至土豆金黄色即可出锅装盘。

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原的18827126477： 首先，将土豆去皮洗净，擦成细丝后，用清水洗去多余的淀粉。接着，将青椒切成细丝，香葱切成段，蒜头剁碎备用。锅中加入清水，大火煮开后，将土豆丝放入煮至水再次沸腾，然后捞出。捞出后，用流动的冷水冲洗至土豆丝完全冷却，然后沥干水分。锅中倒入油，大火烧热后，下入蒜末煸炒出香味。随后，将土...

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原的18827126477： 植物油少许。做法：1、大蒜切成片，干辣椒剪成丝；2、土豆和青椒切丝，土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干；3、锅中放适量油，加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香；4、放入土豆丝，快速翻炒至略透亮，加入青椒丝；5、快速翻炒，滴入少许白醋，加入适量盐再次快速翻匀，加入少许鸡精调味道翻匀即可。

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