重庆十大著名特产

重庆十大著名特产分别是：重庆火锅底料、重庆酸辣粉、涪陵榨菜、永川秀芽、合川桃片、冰薄月饼、重庆沱茶、诗仙太白酒、巫山神茶、荣昌卤鹅。

1、重庆火锅底料

重庆火锅底料是重庆著名的特产调味品，重庆是火锅之都，重庆火锅是重庆的美食名片，其的灵魂在于火锅底料。其特点是以麻辣为主，多味并存。来重庆旅游的人无不被重庆老火锅吸引，吃了一次就停不下来。

2、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆的特色名小吃，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。

3、涪陵榨菜

涪陵榨菜因产自涪陵而得名，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，耐存贮、适合烹调，是中国十大榨菜之一。

4、永川秀芽

永川秀芽又称“川秀”，产于重庆市永川区，是永川茶叶的标志型代表。永川秀芽象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，其外形紧圆细直，叶底嫩匀明亮，汤色清澈绿绿，香气仙嫩高长，滋味鲜醇回甘。

5、合川桃片

合川桃片是重庆难得一见的甜味名点，片薄洁白，外形与江南的云片糕相似，因中间镶嵌核桃仁，故而得名。合川桃用糯米制成，可撕为薄片，卷裹不烂，具有浓郁的核桃仁香气。

6、冰薄月饼

冰薄月饼是开县人挥之不去的记忆。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，其香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富。薄薄一块月饼，厚厚一片乡情，满载着嚼不尽的“家乡味”。

7、重庆沱茶

重庆沱茶属上乘紧压茶，制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶加工制作，使其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮。

8、诗仙太白酒

诗仙太白酒是重庆的著名特产酒之一，精选三峡库区优质红粮、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，引甘冽的歇凤山泉精心酿制而成。酒体窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长。

9、巫山神茶

巫山神茶产于三峡流域的云山雾岭之中，是采用一种名叫“林擒”的树叶精制而成的茶叶，茶汤呈琥珀色。

10、荣昌卤鹅

荣昌卤鹅已有百年历史，乃当地美食一绝，是选用肉质优良的本地原产白鹅制作而成。荣昌卤白鹅最大的特点是色泽金黄发亮、肉质耙而不烂、辣味适度、芳香扑鼻、鲜香爽口、其味悠长。

以上内容参考：百度百科—永川秀芽