夏至习俗吃什么？
夏至是在二十四节气中的一个，夏至的时间是在每年公历6月21日或22日。这个时候的气温是比较高的，白昼的时间是比较长的，是属于一个高温的节气。那么你知道关于夏至习俗有哪些吗? 情感小编和大家一起看看有没有你家乡的夏至习俗。
一、夏至习俗吃什么 10种风俗食物回味无穷
1、夏至习俗吃什么：热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面，据说有“辟恶”的意思在里面，吃热面就是为了驱除邪恶，多出汗来祛除人体内滞留的潮气与暑气。
2、夏至习俗吃什么：夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚有云“吃了夏至羹，麻石也会踩成坑”，“夏至吃个团，一脚跨过河”，意喻力大无比和身轻如燕。
3、夏至习俗吃什么：生菜和凉面
过去老北京就有“冬至馄饨夏至面”的说法了。老北京的风俗习惯就是每年一到夏至就可以开始大吃生菜和凉面了，吃些生冷的食物可以有效的帮助降底火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于的寒凉而损害到身体健康。因此每逢夏至将近之时，凉面等食物就会开始大卖了。
4、夏至习俗吃什么：馄炖
无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意思。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加以及身体健康的习俗。
5、夏至习俗吃什么：荔枝
除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都比较喜欢吃夏至的狗肉与荔枝，两者合吃不会太热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。
6、夏至习俗吃什么：夏至饼
夏收完毕，正是新麦上市之时，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调成糊糊，摊成薄饼后烤熟食用。夹上青菜、豆荚、豆腐，以及腊肉等，祭祖之后就食用，俗谓“夏至饼”。
7、：新麦
山东部分地区，在夏至日这一天有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编织成的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒来吃，既能尝新，又是一种游戏。
8、过水面
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编织成一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的捞面吃，对于小孩子来说已经不只是单纯的吃饭了，更是一种游戏，充满了同年的乐趣。
9、苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜与葫芦来做菜，寓意是吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。
10、圆糊醮
“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前多数农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此来祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然是有夏至吃圆糊醮的习惯。
二、夏至的传统习俗：夏至5大特色风俗传承至今
1、夏至的传统习俗：食传统食物“麦粽”与“夏至饼”
“麦粽”与“夏至饼”：江南食俗，一般是有麦粽、角黍、李子、馄饨和汤面等。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟之后，夹着青菜、豆荚、豆腐、以及腊肉等食材，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或是分赠给亲友。
夏至饼。这种半月形的饼，外形和北方的面食“韭菜盒子”相像，但取材和做法不同。老家的人，习惯从田间地头采来的艾草的嫩叶，将其在石臼里捣碎，与麦粉和在一起，再在饼中间加入适量的甜豆沙馅，将饼放在烧热的锅里烤熟。夏至饼虽其貌不扬，但是吃起来却清新爽口、甜而不腻，乃老少皆宜的正宗绿色食品。现在，即便不是夏至，也有人会去做这种饼，解解馋和消消遣，来体会一下家乡的味道。
2、夏至节气习俗：百姓旧俗消夏避伏
夏至之后，天气进入最炎热的季节，古人称之为“伏日”，今人称之为“三伏”。古人对“伏”的界定是：以“夏至”为起点，夏至后的第三个庚日进入初伏，在第四个庚日为中伏，立秋后的第一个庚日为末伏，各十天，叫做“三伏天”，时间大约在7月中旬到8月中旬这一段。因此，从夏至开始，“消夏避伏”的风气就逐渐兴起了。
在北方，“夏至”之后，妇女们会互相的赠送折扇和脂粉等物。《酉阳杂俎-礼异》记载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生的浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则会拿出“冬藏夏用”的冰块来“消夏避伏”，从周代就开始沿用了。
3、夏至习俗：百姓盛行吃夏至面
6月21日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天是比较讲究吃面的。，凡是跟夏至节令沾边的吃食都会卖得不错。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大口吃生菜和凉面了，因为这个时候气候比较炎热，吃些生冷食物可以降火以及开胃，也不会不因为寒凉而损害到身体健康。
夏至后第三个庚日就是为初伏，第四庚日就是为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称是伏日。在伏日之时人们会食欲不振，往往都会比常日消瘦，俗谓之“苦夏”。夏至虽然不是夏天最炎热的时候，但表示炎热的夏天已经到来。人们从夏至就开始改变饮食了，以一些热量低、便于制作以及清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首要选择。所以，这夏至面也叫做“入伏面”。
4、夏至习俗：祭神祀祖庆祝丰收
夏至之时正值麦收，自古以来就有在这个时候庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾年丰。所以夏至作为节日，纳入了古代的祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，想要清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既是感谢天赐的丰收，又祈求想要获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。
5、夏至习俗：吃新鲜芒果食俗
在广东省东莞市茶山镇本土民俗专家骆炳根介绍当地夏至时节吃新鲜芒果的食俗。据骆炳根介绍，夏至前后，茶山的居民一定要吃新鲜荔枝或芒果。夏至当天，芒果或荔枝一日会三熟。他回忆说，小时候，小朋友都喜欢在这一天聚在芒果树下玩，等着成熟的芒果从树上掉下来，因为掉下来的都是在树上变黄的，特别甜，又叫“树黄”。有老人说，在夏至时吃了芒果后许愿发誓是很灵验的。所以当地居民在吃了芒果后也会许愿保佑顺利渡过夏天。
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