餐饮行业常用的消毒剂有那些？
第五章：餐饮具的卫生
第二十四条：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒 的具饮具不得使用。 禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
第二十五条：洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
第二十六条：消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮用贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
常用的消毒剂产品以成分分类主要有9种：含氯消毒剂、过氧化物类消毒剂、醛类消毒剂、醇类消毒剂、含碘消毒剂、酚类消毒剂、环氧乙烷、双胍类消毒剂和季铵盐类消毒剂。按消毒效果分类有3种：高效消毒剂、中效消毒剂、低效消毒剂。 含氯消毒剂：是指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂，其杀微生物有效成分常以有效氯表示。次氯酸分子量小，易扩散到细菌表面并穿透细胞膜进入菌体内，使菌体蛋白氧化导致细菌死亡。含氯消毒剂可杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、病毒、真菌、结核杆菌和抗力最强的细菌芽胞。这类消毒剂包括无机氯化合物（如次氯酸钠、次氯酸钙、氯化磷酸三钠）、有机氯化合物（如二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、氯铵T等）。无机氯性质不稳定，易受光、热和潮湿的影响，丧失其有效成分，有机氯则相对稳定，但是溶于水之后均不稳定。 过氧化物类消毒剂：具有强氧化能力，各种微生物对其十分敏感，可将所有微生物杀灭。这类消毒剂包括过氧化氢、过氧乙酸、二氧化氯和臭氧等。它们的优点是消毒后在物品上不留残余毒性。 醛类消毒剂：包括甲醛和戊二醛等。此类消毒原理为一种活泼的烷化剂作用于微生物蛋白质中的氨基、羧基、羟基和巯基，从而破坏蛋白质分子，使微生物死亡。甲醛和戊二醛均可杀灭各种微生物，由于它们对人体皮肤、黏膜有刺激和固化作用，并可使人致敏，因此不可用于空气、食具等消毒，一般仅用于医院中医疗器械的消毒或灭菌，且经消毒或灭菌的物品必须用灭菌水将残留的消毒液冲洗干净后才可使用。 醇类消毒剂：最常用的是乙醇和异丙醇，它可凝固蛋白质，导致微生物死亡，属于中效消毒剂，可杀灭细菌繁殖体，破坏多数亲脂性病毒，如单纯疱疹病毒、乙型肝炎病毒、人类免疫缺陷病毒等。醇类杀微生物作用亦可受有机物影响，而且由于易挥发，应采用浸泡消毒或反复擦拭以保证其作用时间。醇类常作为某些消毒剂的溶剂，而且有增效作用，常用浓度为75％。据国外报道：80％乙醇对病毒具有良好的灭活作用。近年来，国内外有许多复合醇消毒剂，这些产品多用于手部皮肤消毒。 含碘消毒剂：包括碘酊和碘伏，可杀灭细菌繁殖体、真菌和部分病毒，可用于皮肤、黏膜消毒，医院常用于外科洗手消毒。 酚类消毒剂：包括苯酚、甲酚、卤代苯酚及酚的衍生物，常用的煤酚皂又名来苏尔，其主要成分为甲基苯酚。卤化苯酚可增强苯酚的杀菌作用，例如三氯强基二苯醚作为防腐剂已广泛用于临床消毒、防腐。 环氧乙烷：又名氧化乙烯，属于高效消毒剂，可杀灭所有微生物。由于它的穿透力强，常将其用于皮革、塑料、医疗器械、医疗用品包装后进行消毒或灭菌，而且对大多数物品无损害，可用于精密仪器、贵重物品的消毒，尤其对纸张色彩无影响，常将其用于书籍、文字档案材料的消毒。 此外，还有双胍类和季铵盐类消毒剂，它们属于阳离子表面活性剂，具有杀菌和去污作用，医院里一般用于非关键物品的清洁消毒，也可用于手消毒，将其溶于乙醇可增强其杀菌效果作为皮肤消毒剂。由于这类化合物可改变细菌细胞膜的通透性，常将它们与其他消毒剂复配以提高其杀菌效果和杀菌速度
1、Dettol滴露消毒液品牌
诞生于1932年英国，利洁时旗下，全球领先及信赖的消毒及个人卫生品牌，全球闻名的家用清洁用品公司
1932年，英国细菌学家雷诺博士研制成功滴露消毒液，最早被用于英国的妇产医院。它的主要特点：“滴露对消毒科学最大的贡献是有效去除细菌，却又对人体组织无害。
滴露是全球领先及信赖的消毒及个人卫生品牌，源于医院，有近80年的专业消毒经验，荣获英国女王授权生产商。滴露消毒液安全有效杀菌，保护家人健康，安心百分百。滴露产品还包括衣物除菌液、沐浴液、香皂及洗手液。
2、威露士Walch消毒液品牌
其消毒卫生用品和义乌清洁护理用品在业界较为有名，致力于日化系列产品的研发、生产、销售的现代化企业
“威露士Walch”是由威莱（广州）日用品有限公司生产的。目前威莱旗下品牌涉及四大类日化产品：消毒卫生用品、个人清洁护理用品、家居清洁护理用品和衣物清洁护理用品。产品已延伸至100多个品种，600多款单品。威露士品牌知名度在广州、深圳地区超过80％，占据广东消毒水市场50％的份额。在2008年AC尼尔森专项数据统计中，卫新洗衣液销售在全国同类产品中居首位。
3、蓝月亮消毒液品牌
蓝月亮(中国)有限公司，洗衣液-洗手液十大品牌，始于1992年，广州市著名商标，国内较早从事家庭清洁剂生产的专业品牌，洗涤行业的潮流代表，其机洗至尊开启机洗泵新时代
深谙洗涤之道的蓝月亮，秉承“一心一意做洗涤”的理念，将国际尖端技术融入中国人的生活，成为洗涤行业的潮流代表。
作为国内较早从事家庭清洁剂生产的专业品牌，蓝月亮旗下拥有衣物清洁护理、个人清洁护理和家居清洁护理系列产品，体现了“轻松清洁，解放劳力”的宗旨，塑造了品牌独具的“高效、轻松、保护”的鲜明个性。
4、爱特福84消毒液品牌
消毒液十大品牌，始于1984年，江苏省著名商标，江苏名牌，专业从事日化用品生产、销售的企业，主打消毒剂/餐洗剂/杀虫气雾剂
江苏爱特福84股份有限公司，始建于1984年，主要从事消毒剂、餐洗剂、杀虫气雾剂等日化用品生产销售，旗下自主品牌有“84”、“飞毛腿”、“好帮手”、“爱特福84”、“家”、“5A”、“老好”、“九里荒”等诸多品牌。
5、MrMuscle威猛先生消毒液品牌
美国庄臣公司旗下，全球著名的家居清洁用品品牌，主要经营家庭清洁用品、个人护理用品和杀虫产品的世界领先制造商
威猛先生是美国庄臣父子公司(SC Johnson Wax)旗下的品牌。美国庄臣公司创建于1886年的美国威斯康辛州的瑞辛市，是一家有着120多年历史的家族性企业。庄臣公司是主要经营家庭清洁用品、个人护理用品和杀虫产品的世界领先的制造商之一。旗下知名品牌有：雷达(Raid)杀虫类产品、碧丽珠 (Pledge)家具/皮革光亮剂、威猛先生(Mr.Muscle) 清洁类产品、佳丽(Glade)空气清香产品等。1987年，美国庄臣公司在上海浦东新区设立了中国区总部。 除了作为美国庄臣公司成长最快的品牌之外，威猛先生还是全球专业的家居清洁专家，具有专业强劲的清洁能力。
6、安洁anzeel消毒液品牌
消毒液十大品牌，致力于提供家用个人洗护产品及其它全系列专业消毒剂，专注于尖端消毒科技研究和相关产品研发、制造的现代化企业
安洁作为安全消毒的倡导者和领导者，始终坚持“安全消毒”的理念，将科技成果广泛应用到食品工业、日用化工、卫生医疗等领域，从而推动整个消毒清洁市场的变革与发展，为消费者提供更安心、更洁净的消毒清洁用品和服务。
7、开米Kami消毒液品牌
创建于1992年，国内液体洗涤行业领先品牌，专业从事环保型液体洗涤剂研发、生产、销售的高新技术企业
开米，源自天然原料与领先配方完美融合，结合现代家庭的清洁习惯让我在日常生活的点点滴滴中给家人带去安全无忧的温柔呵护。
开米蔬果净的农药剥离技术，轻松去除蔬果农药残留，让我对新鲜食材更安心无忧；开米餐具净的可食用级配方，为餐具镀上一层保护膜，让我与家人健康共享每一餐；开米洗衣液的温和亲肤配方，让天然成分释放洁净能量，让家人的敏感肌肤也能时刻感受贴身呵护。
用CELA水消毒直接喷洒消毒，不像84那样要自己稀释再用。CELA水是一款食品级安全的空气、物表消毒剂。
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