糯米团子加多少黄原胶

俺比一。黄原胶在以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，两者需要的比例是一比一。糯米团是江南地区经典的地方小吃，老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上。

很抱歉，无法提供糯米团子添加黄原胶的具体比例，但是可以提供以下相关信息：
黄原胶在以水为基相体系内完全溶解，加入糯米团子时，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水分进入里层，进而影响作用的发挥。
以上信息仅供参考，建议查阅相关食谱或者询问专业厨师，获取准确比例。

武夷山市鼻子：糯米团子加多少黄原胶
霍娄13044612602： 俺比一。黄原胶在以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，两者需要的比例是一比一。糯米团是江南地区经典的地方小吃，老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上。