冰碴驹俐——在悬崖绝壁间飞跃的精灵

在悬崖峭壁间舞蹈的精灵——冰碴驹俐

新疆大地，有一种独特的山羊，被亲切地唤作驹俐，它们不同于寻常的绵羊，它们的足迹踏遍了陡峭的悬崖，仿佛是大自然的冒险家。驹俐的食谱独特，钟爱悬崖边的草药，这使得当地人将它们视为“药膳”的象征。据说，驹俐的口吻锐利，能深入草根，所过之处寸草不留，这或许是牧民将其驱赶到悬崖绝壁的初衷，也或许是它们天生的喜好，总之，它们在悬崖间的觅食场景，无疑是大自然赋予的奇观。

镜头下的冰碴世界

朋友的镜头捕捉到了这些精灵在冰雪覆盖的悬崖间艰难而优雅的攀爬，那画面仿佛是一幅生动的冬日画卷。去年，朋友帮我去牧民家预订驹俐时，那张驹俐的特写，更是展现了它们在严寒中坚韧的生存力量。

每年初冬的第一场雪后，草原变成了冰雪的世界，食物稀缺，但冰碴驹俐凭借其独特的生存技能，依然能在冰层之下寻觅到植物。因此，新疆的哈萨克牧民把这个时段视为品尝驹俐的最佳时机，那是冬日里的一场味蕾盛宴。别出心裁的是，夏天的驹俐带着自然的膻味，但在冰雪的洗礼下，这种膻味竟神奇地消散，只留下淡淡的奶香和浓郁的肉香，仿佛是大自然的馈赠。

冰碴赋予的馈赠

冰碴驹俐并非体形庞大，反而因为频繁的运动，它们的体型通常保持在十多公斤，脂肪稀少，肉质紧实且富有弹性。这种肉质的精华在于它的口感和风味，炖煮或煲汤，只需简单的白水和食盐，就能烹调出最纯粹的鲜美，汤汁醇厚，肉香四溢，仿佛是大自然对勇敢者的奖赏。

冰碴驹俐，这些在悬崖绝壁间跳跃的精灵，不仅是新疆牧民餐桌上的美味，更是大自然与生存智慧的完美结合，它们的故事，就像一首赞美诗，流淌在广袤的新疆大地之上。