蔬菜水果怎么消毒

蔬菜水果可以用沸水、盐水、洗涤剂消毒。

果蔬消毒方法其实并不少，比如沸水消毒，这个方法简单又不花钱，先用自来水将果蔬洗净，然后将它置于沸水之中浸泡数十秒，随后削皮。再比如盐水消毒，将带皮水果置于盐水中浸泡几分钟捞出，同样削掉果皮。

清洗消毒蔬菜水果时，应当选择对人体安全、无害，适用于食物的洗涤剂，并按照说明书上要求的浓度和时间正确使用。消毒是减少食物表面微生物污染的有效方法，特别适用于生吃的水果和蔬菜。方法是先洗涤食物，再在消毒剂中浸泡10分钟至15分钟，然后再用清水冲洗几遍。

消毒的意义：

传染病消毒是用物理或化学方法消灭停留在不同的传播媒介物上的病原体，藉以切断传播途径，阻止和控制传染的发生。目的是为了防止病原体播散到社会中，引起流行发生，须同时进行必要的隔离措施和工作中的无菌操作，才能达到控制传染之效。

不同的传播机制引起的传染病，消毒的效果有所不同。污染范围较为局限，如能及时正常地进行消毒，切断传播途径，中断传播的效果较好。通过飞沫和尘埃而播散的，污染范围不确切，进行消毒较为困难。须同时采取空间隔离，才能中断传染。虫媒传染病则采取杀虫灭鼠等方法。