客人说菜量不足怎么办

1. 首先，向顾客表示歉意，并询问具体是哪道菜出现了问题。
2. 立即与厨房确认，弄清楚是否发生了上错菜品的情况。
3. 如果确认是餐厅的疏忽导致菜量不足，应立即向顾客解释情况，并提供一份补充菜品。同时，对顾客的反馈表示感谢，并承诺会改进。

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