牛奶加热的正确方法？

牛奶加热的正确方法

牛奶加热的正确方法是什么

1.热水浸泡加热：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟。

2.慢火煮加热法：将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可。

3.微波炉加热法：将牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

热牛奶加热的方法
1.微波炉加热
用微波炉加热牛奶，是最为简单的方法，将牛奶给放到碗中，放到微波炉中就可以了。当然在用这种方式加热牛奶的时候，不要用高温加得过久了，这样会让牛奶中的蛋白质成份流失的，所以用微波炉加热，最好是选择中低火，加热2分钟左右就可以了，也不要用纸盒一起加热，这会让牛奶溢出的。
2.煮锅加热
这种方法也是常会用到的加热方法，就是把煮锅清洗干净，然后再把牛奶放到锅中，用大火给加热好就可以了。不过可不能煮开，煮开后的牛奶，所带有的营养成份是会消失的，人们食用之后，也不是很好。

3.隔水加热
隔水加热也是可行的，也就是把水加热之后，将热水倒入到碗中，然后再取一个干净的杯子，把牛奶倒入，加热几分钟，等牛奶变得温热就可以了，这样就避免了牛奶因为加热得过烫，而减少营养成份的流失了。
4.蒸锅加热
把牛奶给放到杯子里面，然后再放到蒸锅上面，等水开了之后，蒸两分钟左右就可以取出来进行饮用了，喝了一些热牛奶，对胃也是有好处的。

你喝的是超高温灭菌奶（也是市场上最常见的，超市卖的盒装牛奶基本都是超高温灭菌的，看保质期就能判断出来，一般超高温灭菌奶的保质期在6个月以上）：那加热到沸腾是没什么问题的，放到微波炉里面热也可以（因为超高温灭菌过程本来就加热到了115度以上，所以你再次加热不会损失什么另外的营养）但是，如果你喝的是巴氏灭菌奶，也就是我们所说的鲜牛奶（牛奶盒上都有标注杀菌方式，巴氏灭菌奶的保质期一般不超过15天）：加热到沸腾就有可能造成营养流失了，巴氏消毒过程是把牛奶加热到62-65度，保持这个温度30分钟或者将牛奶加热到75~90℃，保温15秒，这两种灭菌方法都没超过100度。没超过100度有什么好处呢？它可以将牛奶中可能存在的导致伤寒，痢疾，结核，布鲁氏菌病（马耳他热），白喉等致病菌杀死，同时保留了部分对人体有益的菌群，比如乳酸菌以及在高温下容易流失的部分维生素。所以比较完美的加入巴氏消毒奶的方法，很多朋友在回答中也提到了，就是放在热水浴中泡着来加热，如果用微波炉的话最好是中火

1.微波炉加热

用微波炉加热牛奶，是最为简单的方法，将牛奶给放到碗中，放到微波炉中就可以了。当然在用这种方式加热牛奶的时候，不要用高温加得过久了，这样会让牛奶中的蛋白质成份流失的，所以用微波炉加热，最好是选择中低火，加热2分钟左右就可以了，也不要用纸盒一起加热，这会让牛奶溢出的。

2.煮锅加热

这种方法也是常会用到的加热方法，就是把煮锅清洗干净，然后再把牛奶放到锅中，用大火给加热好就可以了。不过可不能煮开，煮开后的牛奶，所带有的营养成份是会消失的，人们食用之后，也不是很好。

3.隔水加热

隔水加热也是可行的，也就是把水加热之后，将热水倒入到碗中，然后再取一个干净的杯子，把牛奶倒入，加热几分钟，等牛奶变得温热就可以了，这样就避免了牛奶因为加热得过烫，而减少营养成份的流失了。

4.蒸锅加热

把牛奶给放到杯子里面，然后再放到蒸锅上面，等水开了之后，蒸两分钟左右就可以取出来进行饮用了，喝了一些热牛奶，对胃也是有好处的。

牛奶加热的正确方法是把它放到一个瓷碗里，锅中开水烧开以后把吃完整个放到热水里面加热就好。

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