南瓜做什么美食好吃
来源：网友推荐 更新：2024-05-23
南瓜能做什么菜好吃？
南瓜可以做什么菜：素炒南瓜 材料：南瓜少许，小葱一小把，油，盐。 做法： 1、南瓜去皮切薄片。 2、锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒至南瓜变面，如果想省时间，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了。 3、等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。 小贴士： 1、如果有不粘锅，最好用不粘锅，这样炒完南瓜很好洗。 2、虽然是素菜，但油要稍微多点南瓜才香。 南瓜可以做什么菜：干烧南瓜 材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋。 做法： 1、南瓜切块;生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。 2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。 3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。 4、出锅时多撒些葱花即可。 南瓜可以做什么菜：南瓜烘蛋 材料：鸡蛋3个，南瓜200g，盐3g，料酒5ml，黑胡椒适量，韭菜或香葱少许，食用油或黄油适量。 做法： 1、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。 2、南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。 3、平底锅热锅、倒入适量油，五成热时倒入蛋液，中小火煎制至熟即可，时间紧的可盖盖煎，也可撒入喜欢香料。 南瓜可以做什么菜：海鲜豆腐南瓜炖 材料：南瓜，嫩豆腐，鲜虾，蛤蜊，熟火腿片，葱，盐。 做法： 1、南瓜切小块;蛤蜊买回来吐沙后捞出待用;虾去壳去泥线，取虾仁;葱取葱白切段,葱绿部分切葱花;火腿切小粒。 2、南瓜放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用。 3、将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释，放入豆腐，煮开。 4、放入蛤蜊，放入葱白部分，再一次煮开，蛤蜊打开后，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。 5、这个时候往锅里放少许盐，将虾仁倒入，转大火煮开，转小火炖上半分钟。最后撒上火腿粒跟葱花即可。 小贴士： 1、加水稀释，水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅，如果想最后汤汁浓稠一点，你可以到时候多煮上一会儿。 2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃。 3、煮虾的时间不用太长，不然虾肉都老了。 4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的。
《南瓜大米饼》
主料：大米250克、南瓜辅料：植物油、白糖、清水100克做法：1、把大米洗净，加料理机里，加清水（千万不能加多，后面还要加南瓜榨），选择果蔬功能，榨出大米糊2、把南瓜洗净去皮去籽切小块3、加进去继续榨，榨到南瓜米糊4、倒出来加白糖拌均匀（不吃甜食可以不加），最好是厚米糊，这样好煎5、用平底锅或者电饼铛煎都可以，刷上一层油，加模具刷上一层油6、舀一勺南瓜米糊，我用的是大饼/馅饼模式，等米糊定型，去掉模具，第一面饼要尽量熟，要不一会翻面的时候有些粘7、煎到定型出香味，翻面继续煎到出香味即可出锅8、如果怕麻烦就这样，加少许油，直接舀一勺铺平，煎到定型出香味，翻面继续煎出香味就可出锅了。口感外酥里黏糯，南瓜特有的甜香，南瓜饼可以直接吃，或者卷各种炒菜类的，也很好吃
南瓜饼
材料:南瓜300克、糯米粉300克、提子干50克、花生油30ml。
做法：
1、南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份。
2、南瓜泥放凉后，加入奶油，埋在南瓜泥下面，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团。
3、将提子干作为馅包，包入面团中。
4、将面团压成饼状备用。
5、在煎锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可。
南瓜做什么美食好吃？南瓜可以做很多样的食品，其中有南瓜饼，南瓜馒头，南瓜粥等等，很多南瓜做的美食既好吃，有营养
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蒜香南瓜
南瓜原来也可以做出好吃的美食：莲子鸡肉南瓜煲，还有南瓜包子
一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以说南瓜比较简单的吃法了，来看看怎么做吧！
原料：南瓜一个。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸笼上蒸熟即可。
二、南瓜豆沙糯米卷
主料：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉
做法：
1.蒸
南瓜切大块，上锅蒸至筷子可以轻松插穿，开盖放凉压成泥。加入糯米粉，慢慢揉成不沾手的面团。
2.卷
把面团擀成长方形，在中间均匀抹一层豆沙馅，然后像卷寿司那样卷起来。
3.蒸
在笼屉底部垫一张烘焙纸防粘，大火蒸10分钟，出锅后趁热裹一层椰蓉，切成小段就可以啦。
三、南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。
2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。
3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。
南瓜可以做什么菜：素炒南瓜 材料：南瓜少许，小葱一小把，油，盐。 做法： 1、南瓜去皮切薄片。 2、锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒至南瓜变面，如果想省时间，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了。 3、等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。 小贴士： 1、如果有不粘锅，最好用不粘锅，这样炒完南瓜很好洗。 2、虽然是素菜，但油要稍微多点南瓜才香。 南瓜可以做什么菜：干烧南瓜 材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋。 做法： 1、南瓜切块;生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。 2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。 3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。 4、出锅时多撒些葱花即可。 南瓜可以做什么菜：南瓜烘蛋 材料：鸡蛋3个，南瓜200g，盐3g，料酒5ml，黑胡椒适量，韭菜或香葱少许，食用油或黄油适量。 做法： 1、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。 2、南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。 3、平底锅热锅、倒入适量油，五成热时倒入蛋液，中小火煎制至熟即可，时间紧的可盖盖煎，也可撒入喜欢香料。 南瓜可以做什么菜：海鲜豆腐南瓜炖 材料：南瓜，嫩豆腐，鲜虾，蛤蜊，熟火腿片，葱，盐。 做法： 1、南瓜切小块;蛤蜊买回来吐沙后捞出待用;虾去壳去泥线，取虾仁;葱取葱白切段,葱绿部分切葱花;火腿切小粒。 2、南瓜放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用。 3、将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释，放入豆腐，煮开。 4、放入蛤蜊，放入葱白部分，再一次煮开，蛤蜊打开后，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。 5、这个时候往锅里放少许盐，将虾仁倒入，转大火煮开，转小火炖上半分钟。最后撒上火腿粒跟葱花即可。 小贴士： 1、加水稀释，水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅，如果想最后汤汁浓稠一点，你可以到时候多煮上一会儿。 2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃。 3、煮虾的时间不用太长，不然虾肉都老了。 4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的。
《南瓜大米饼》
主料：大米250克、南瓜辅料：植物油、白糖、清水100克做法：1、把大米洗净，加料理机里，加清水（千万不能加多，后面还要加南瓜榨），选择果蔬功能，榨出大米糊2、把南瓜洗净去皮去籽切小块3、加进去继续榨，榨到南瓜米糊4、倒出来加白糖拌均匀（不吃甜食可以不加），最好是厚米糊，这样好煎5、用平底锅或者电饼铛煎都可以，刷上一层油，加模具刷上一层油6、舀一勺南瓜米糊，我用的是大饼/馅饼模式，等米糊定型，去掉模具，第一面饼要尽量熟，要不一会翻面的时候有些粘7、煎到定型出香味，翻面继续煎到出香味即可出锅8、如果怕麻烦就这样，加少许油，直接舀一勺铺平，煎到定型出香味，翻面继续煎出香味就可出锅了。口感外酥里黏糯，南瓜特有的甜香，南瓜饼可以直接吃，或者卷各种炒菜类的，也很好吃
南瓜饼
材料:南瓜300克、糯米粉300克、提子干50克、花生油30ml。
做法：
1、南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份。
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