厨房废油怎么处理？都有哪些处理的方法？

在制作家常的凉菜、拌面等食品时，我们通常会加入一些蒜香油、花椒油或辣椒油等调味品。因此，我们可以在煎炸食物即将结束时，利用高温的油，将各种调味品加入其中。
当有些蔬菜需要用沸水焯一下时，我们可以在沸水中加入一勺油。这样可以使菜叶的颜色更加鲜亮，口感更加软嫩。
对于炸过肉、鱼或鸡的剩油，我们还可以将其用于增加菜的香味，例如在制作大饼、花卷等点心时。在制作时，可以加入过滤后的剩油。因为烤饼时，饼的温度一般不会超过100度，而且面团中的淀粉能够起到保护作用，使油脂不易受到氧化。
通过这些技巧，我们可以更好地利用剩油，使其发挥更大的作用，同时也能够提高食品的口感和营养价值。

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