脆管糖的制作
此糖原名陬市“洋糖”，是陬市传统的季节性名特产品，古代就曾有民谣“桃源（指县城）的酒，陬市的糖，河伏的油条丈把长。”丈把长的油条纯属夸张，但桃源的名酒，陬市的“洋糖”却是名副其实的。陬市“洋糖”起源于明末清初，它的前生为桃源乡下的管子糖。管子糖外沾芝麻，内为实心，乍看和后来...
现在我不仅会去买糖,还希望别人看到,越多越好。 我宁愿有一颗珍贵的童心,也不愿意被别人认为我是一个没有童年的孩子。 我曾不止一次被爸爸妈妈认为是三岁小孩,就因为我跟他们说我喜欢棒棒糖,我没有管他们说什么,仍然继续吃着珍藏了我的童年的棒棒糖。 不是吗?我每次都把棒棒糖在嘴里滚动着,周围的人群不时地向...
接着，调制裹浆料，将面粉、淀粉和发酵粉与水、鸡蛋、油混合，搅拌均匀。将香蕉糕取出切成条状，裹上裹浆，用热油炸至金黄色即可。牛奶冻的制作也很简单，只需将牛奶加热，加入棉花糖搅拌至融化，待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。再将切好的水果加入，放入冰箱冷冻3个小时。制作好的冰淇淋奶酪...
柚子糖的制作并不局限于特定的糖源，白砂糖同样是一种可行的选择。将白砂糖与柚子汤混合，通过加热炒制，可以将其完全熔化并变得粘稠。尽管冰糖通常与柚子的味道更为搭配，但白砂糖在炒制后更易形成结晶，呈现出糖霜般的诱人外观。具体操作如下：首先，在锅中加入1碗清水，随后加入白砂糖和冰糖，用中小...
【秤管精】徽州糕点名。始产于休宁县万安镇。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。“秤管糖”用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将“秤管糖”搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。其特点是...
用电饭煲适合少量的制作麦芽糖,使用糯米做出的麦芽糖颜色有一点点偏黑,但要拉扯成叮叮糖,颜色会比其他原料做的更白。 制作麦芽糖的注意要点: 记忆中的麦芽糖算是小时候为数不多的零食之一,不同于“老婆饼里没老婆”、“鱼香肉丝没有鱼”的情况,自制的麦芽糖里是真的有用到麦芽哦。 麦芽糖的本质就是利用新...
火焙豆腐则是黄山市屯溪区和休宁县的特产，其独特的制作工艺使其口感更加细腻。苞芦松是一种著名的零食小吃，以山区的山苞芦为主原料制成，口感香脆可口。徽州裹粽独具风味，米粽在各地都有，但其包法、形状和内容都与众不同。秤管糖是徽州糕点中的一种特色产品，其形状像一根根切断的大秤管，因此...
如果翻拌不当,不但香精和柠檬酸分布不均匀,而且糖坯因受热不均而有的脆裂。在成型时造成毛边断角。当调和翻拌至糖坯硬软适度具有良好可塑性时,须立即送往保温床,进行成型。 硬糖的成型工艺可分为连续冲压成型和连续浇模成型。(1)连续冲压成型:当糖坯冷却到适宜温度时,即可进行冲压成型。如温度太高,糖体太软,难...
接着等糖液产生密集的小泡，将近熬干时，立即关火，继续搅拌，最好是用风扇对着冬瓜条吹，加快降温，更容易翻炒出糖砂。铲到每一块冬瓜条结上一层薄薄的糖霜，就是返砂成功了。成品：一道色泽洁白如雪，口感外脆内嫩，甜味清爽的冬瓜糖制作完成！自制冬瓜糖的小窍门 （1）、制作这道小吃，尽量选择...
伏岭玫瑰酥、豆角干：徽州地区的传统糕点和小吃，以其独特的口感和制作工艺而受到人们的喜爱。 歙县豆腐脑髓、葛粉圆子：以豆腐和葛粉等食材为主料，制作出的特色小吃，口感细腻，营养丰富。 徽州裹粽、秤管糖：徽州地区的传统粽子和小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的青睐。这些美食不仅展现了黄山...
柯嵇17173425479问：
麦芽糖是怎样做的? -
从化市白兰说：
—— 麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品.每逢秋收完后,回族群众便晒好大麦,整理好家具,开始碾米,做糖.这种习惯已有200年的历史.宁夏川区是宁夏大麦的主要产区,为回族群众做糖果提供了有利的条件.他们做的糖...
柯嵇17173425479问：
怎么做蜂窝糖 -
从化市白兰说：
—— Honeycomb 蜂窝糖 工具:锅,大碗,烘焙纸,打蛋器 500 克 白砂糖 100 克 水 1茶匙(5克)苏打粉 1.准备一个大碗,把烘焙纸铺到碗里. 2.水和白砂糖放入干净的锅里,用大火烧.用刷子和一点清水把锅边缘上的糖刷掉.烧开了以后不要...
柯嵇17173425479问：
糖果和巧克力的制作技术 -
从化市白兰说：
—— 手工巧克力首先准备工具和材料:1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒,就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋.DIY巧克力,好玩的地方是你可以根据喜好,添加混合材料.选用了杏仁碎、果仁...
柯嵇17173425479问：
发面麻花怎么做?急!!!!!!! -
从化市白兰说：
—— 面粉一斤,加鲜奶500克,鸡蛋3个,白糖适量,和成面团.把面团分成若干份,每份在面板上搓成长条,之后左手往前搓,右手往后搓,做成麻花.放入烧开的油锅中,炸至金黄色即可食用. 面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片...
柯嵇17173425479问：
拔丝鲜奶怎么做 -
从化市白兰说：
—— ◇拔丝鲜奶 原料:鲜牛乳500克,淀粉100克,味精5克,精盐10克,白糖250克,面粉750克,发酵粉20克,花生油1000克. 制作: ①把牛奶、白糖50克、淀粉混合搅匀,倒入锅内,煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其呈糊状后铲起放在盘内摊...
柯嵇17173425479问：
象拔蚌的营养价值和价格和制作方法? -
从化市白兰说：
—— 象拔蚌又称＂海笋＂,属于软体动物门瓣鳃纲海笋科,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异.通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展...
柯嵇17173425479问：
宝宝不喝水怎么办啊?用药管.水瓶里面家糖.加蜂蜜.怎么都不喝.求解...
从化市白兰说：
—— 椰浆.花奶. 炼奶. 随便拿几瓶倒再一起就行. 不需要斤两. 然后鱼绞粉. 拿开水把他发了. 糖 . 在锅里放入牛油.倒入水. 还有刚倒出来的那些奶. 慢慢推. 然后加入鱼绞粉.糖. 还有粟粉. 慢慢推慢慢放. 推到差不到凝结就行了. 干了后. 就用脆奖粉炸.
柯嵇17173425479问：
下酒好菜香辣脆鸡骨的做法是什么?
从化市白兰说：
—— 食材准备:鸡脆骨、干辣椒、花椒、熟白芝麻、生抽、老抽、盐、糖、姜、蒜、白酒(料酒) 做法步骤: 1、先腌制鸡脆骨,加盐,糖,白酒,姜粒拌匀,腌制一小时. 2、干辣椒剪段,去辣椒籽,姜切片,蒜头拍松. 3、鸡脆骨腌制好以后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平摊,中大火煎出油脂. 4、鸡脆骨一出油就加入姜蒜,翻炒. 5、炒到鸡脆骨全部发白,大量油脂被逼出,倒出锅里的大部分油. 6、锅放回灶台,倒入干辣椒、花椒略炒. 7、加入两勺生抽,一勺老抽,不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄. 8、加入熟白芝麻炒匀,撒上香葱即可.9、完成.
柯嵇17173425479问：
魔芋窝头是控制血糖的药膳吗?
从化市白兰说：
—— 糖尿病患者忌吃糖,忌油腻,而且还要控制主食的摄入量.如 主食摄入过多,其中所... 其制作 方法如下:(1) 原料:魔芋粉50克,玉米粉250克,山茱萸10克,西洋参10...
