25种常见食用菌菇
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状有点像网状的干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色且呈圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托。因其菌柄顶端有细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，故也被称为雪裙仙子。2. 杏鲍菇 杏鲍菇是一种典型的亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌。根据子实体形态特征，国内外...
11. 杏鲍菇：菌肉肥厚，有一股杏仁的香味，口感像鲍鱼。核携植物蛋白含量高达25%，还含18种氨基酸。适合炒食、干煸、茄汁、凉拌。12. 金针菇：一般比较小，多为成束生长，吃起来柔软有弹性，味美适口，清香扑鼻，特别适合做凉拌菜或者火锅。适合炒食、凉拌、火锅、烧烤、炖汤。13. 白玉菇：看起来...
菌菇种类较多，约有36000余种，常见的有香菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、草菇、猴头菇、杏鲍菇等。菌菇又称蘑菇，是一种可食用真菌，食用部位为子实体，即地面长出的部分。一、香菇 1、香菇起源于中国，是世界的第二大菇，在自然条件下，从孢子发育成子实体需8-12个月，而采用木屑人工栽培，只需3-...
11.杏鲍菇 【特点】:它的菌肉特别肥厚，有一股杏仁的香味，因为口感像鲍鱼而得名。它的植物蛋白含量高达25%，还含18种氨基酸，是珍稀的食用菌新品种。炒食 干煸 茄汁 凉拌。12.金针菇 【特点】:它一般比较小，多为成束生长，吃起来柔软有弹性，味美适口，清香扑鼻，特别适合做凉拌菜或者火锅。它...
20. 金针菇：一种广泛食用的菌类。21. 粉褶侧耳：一种外观粉嫩的食用菌。22. 裂皮白环蘑：一种带有白色环状结构的菌类。23. 双孢蘑菇：一种常见的食用菌。24. 蘑菇雀斑：一种表面有雀斑状图案的菌类。25. 白林地蘑菇：一种生长在林地的食用菌。26. 麻脸蘑菇：一种表面有麻点的菌类。27. 皱环球...
菌菇菌菇种类较多,约36000余种,常见有香菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、草菇、猴头菇、杏鲍菇等。菌菇又称蘑菇,是种可食用真菌。菌菇是晒干的好,还是新鲜的好?菌菇的鲜味来自于游离的氨基酸和呈味核苷酸。只要在烹饪的时候稍微加一点点盐,就能形成相应的钠盐,比如谷氨酸盐——味精的主要成分也就是它了。这些呈味...
常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。我们已经知道了常见食用菌种类有哪些，下面具体介绍下它们的营养价值和功效。香菇是我国特产，也是世界第二大食用菌，富含维生素B族以及...
又名竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。11、羊肚菌 羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。12、大白口蘑 子实体中等至大型，白色。13、松口蘑 口蘑属真菌，子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。14、猴头菌 猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌...
平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。名贵菌类蘑菇：...
回答菇类通常主要有金针菇、香菇、草菇、猴头菇、松口蘑、平菇等种类。1、金针菇：适合栽培的时间为秋冬与早春，发菌适宜的温度为20-25℃，适宜子实体生长的温度为8-12℃，属于一种中低温型食用菌。2、香菇：肉质肥厚细嫩且具有独特的香气，不仅是我国久负盛名的珍贵食用菌，也是世界第二大菇。3、草菇...
费黄18679798456问：
有关食用真菌的资料 -
常熟市夏士说：
—— 食用真菌主要是蘑菇之类的,还有灵芝 在家庭餐桌上,我们经常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一类食用菌,这就是微生物对人类的奉献. 食用菌早在二三千年前,我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了,而且很早就懂得食用菌的栽培.食...
费黄18679798456问：
松茸是什么? -
常熟市夏士说：
—— “蘑菇之王”——松茸 松茸,学名松口蘑,各地俗名甚多,是名贵食用菌,在日本有“蘑菇之王”之称. 松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,夏秋季出菇,七、八、九月为出菇高潮.新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气.松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分.据有关资料,松茸还含有丰富的蘑菇多糖,有抗癌效用. 松茸食法甚多,烧、炒、煮汤均宜.食用时,鲜甜可口,香味浓郁,食用后余香满口,别具风味. 云南省山多林茂,松茸生长条件良好,资源丰富.近几年,已在滇西北和滇中一带多处发现,并开始少量供应出口.
费黄18679798456问：
金针菇是一种什么食用菌?
常熟市夏士说：
—— 金针菇是一种很常见的食用菌.以前喜欢吃它因为爽脆的口感和清甜的滋味,不过近年来发现金针菇有很好的食疗功效.首先金针菇在日本被称为“益智菇”,因为它含有许多人体必需的氨基酸成分,其中含有能促进人体发育、增强免疫力的赖氨酸,以及在幼儿生长期所必需的精氨酸,这两种氨基酸的含量尤其丰富,有促进儿童智力发育和健脑的作用.另外,金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力,抗菌消炎,防御肿瘤的作用.新加坡的研究人员发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症,没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统. 除了能益智和抗过敏,金针菇还是一种含高蛋白低脂肪、高钾低钠的食物,是老少咸宜的优质食材.
费黄18679798456问：
蘑菇是属于什么种类? -
常熟市夏士说：
—— 中国有极为丰富的外生菌根菌,已知600种以上,例如伞菌类中的红菇属、乳菇属、鹅膏菌属、牛肝苗属、腹苗类的硬皮马勃菌属、豆包菌以及子囊菌类的块菌属等.外生菌根菌的研究应用,对于发展林业育苗,促进林木生长发育以及绿化荒山...
费黄18679798456问：
请问香菇跟冬菇有什么区别?? -
常熟市夏士说：
—— 、香菇:是食用菌的一种,我国主要产区是福建、江西等地.香菇一般分为花菇、冬菇、香覃三种. 花菇:花菇是菇菌中的一类品种,是菌中之星.花菇因顶面有花纹而得名.花菇的顶面淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底褶通过加工炭火烘烤呈...
费黄18679798456问：
孕晚期准妈妈可多吃菌类吗?
常熟市夏士说：
—— 菌类属于山珍,营养丰富,准妈妈多吃一些菌类可以增加免疫力,常见的菌类有平菇、香菇、茶树菇、牛肝菌、杏鲍菇等,它们都适合准妈妈食用.菌类能为准妈妈提供什...
费黄18679798456问：
吃香菇有什么好处? -
常熟市夏士说：
—— 食用菌汤防脑血管病 食用菌包括草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等.用这些食用菌做成汤服用,对脑血管病的防治有很好的效果.拿香菇来说,它含有大量的香菇嘌呤碱,可以降低或抑制胆固醇吸收,减少脑血管硬化.又如黑木耳中含有一些能阻碍血液凝固的物质,可以有效地降低血液的黏稠度,防止血液凝固,从而降低了脑血栓的发生.再比如银耳,具有明显的降血压和降血脂作用.
