私房菜100道菜谱全套
答：适合湘菜私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、虚损滋补食谱。制作步骤：1.葱姜打散，火腿切米，肥肉煮熟切丝；2.碗内打鸡蛋，面粉、湿淀粉调糊；香菜洗净；3.鸭宰杀去毛，蒸至八成烂，皮上抹糊，烤箱烤至金黄色；4.莲子蒸熟，压成茸，加盐、味精、胡椒粉、面粉拌匀，铺在鸭肉上，压上火腿粉；5....
答：湖南私房菜，又称湖南家常菜，是中国湖南省地方特色菜肴的总称。湖南菜以麻辣、酸辣、香辣为主要特点，注重色、香、味、形的统一。湖南私房菜菜谱丰富多样，具有浓郁的地方特色。以下是一些具有代表性的湖南私房菜：剁椒鱼头：选用新鲜的草鱼头，将鱼头剁成两半，用料酒、生姜腌制后，放入蒸锅中蒸熟。蒸好...
答：【标签】:湘菜、私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、虚损滋补食谱 【做法】:1。葱姜打散，火腿切成米，肥肉放入汤锅，煮熟，捞出切丝。在碗里打一个鸡蛋，加入适量面粉，用50克湿淀粉(25克淀粉和25克水)和水调成糊状。香菜挑选洗净。2.将鸭子宰杀去毛，开膛，洗净，用葱、姜、料酒、盐、糖、胡椒...
答：特色私房菜菜谱大全 顺德十大私房菜 农家私房菜菜谱大全 概述 私房菜环境 顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。
答：秋天菜谱大全及做法的有：一、腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。2、锅内放油，油温六成热后，...
答：999道私房菜是新浪的一个私人微博，在这个微博里搜罗天下美食，介绍私房秘诀做法，包括有中式烹煎炸炒、有西式蛋糕甜点等。麻辣点评 每天一道私房菜，天下美食尽在你手中!经典微博 【桂花糯米藕】1.糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀;2.莲藕洗净不去皮;3.距顶端2cm处切开;4.用筷子往藕孔中...
答：小食堂餐厅的潜心挖掘即典藏官家府邸大菜又收囊市井坊间遗珠，味间更顾私菜的味正道地。现今，搜索各地的农家地道的精品食材加以秘制配方，全新演绎小食堂餐厅的私房菜。成就，如今鹭岛私家菜新宠拥有，年轻充满活力，开发团队的小食堂餐厅以品质为先导，以优质服务为宗旨，以食尚经营理念带您找到记忆中的味道...
答：实战经验不外传 欢迎大家来切磋一下 这是这道菜的关键技术 切记收藏好 不一定以后有没有时间 给大家分享经验还是个问号 ？锅粑酿虾仁 美图 【软炸虾仁 调味比例 】：就是这道菜的灵魂酱料【说白了，这就是配方】软炸糊标准：淀粉200克、鸡蛋200克、色拉油100克 翡翠百合酿水晶虾仁美图 ...
储丁18134863541问：
想学烧菜,有谁知道私家菜的做法大全?麻烦回答下
浦东新区优方说：
—— 锅包肉 (东北大多女孩子特别喜欢的一道菜) 原料:瘦猪肉,葱丝,姜丝,蒜末,胡萝卜丝,盐,味精,白糖,白醋,番茄酱 制作方法:猪瘦肉切大片,挂淀粉糊,下油锅炸至金黄色,小火下锅大火炸,稍微酥一点.锅底留油,下葱,姜,胡...
储丁18134863541问：
教我几道简单的私房菜. -
浦东新区优方说：
—— 简单而好吃的菜.家常的:红烧蔬菜丸,芙蓉肉丝卷,酸辣豆付梗,风味烧茄子.去骨脆皮鱼.和独创帝王包.你想学那个!·~~~
储丁18134863541问：
我想要私房菜的菜谱
浦东新区优方说：
—— http://www.meishij.net/chufang/diy/tianpindianxin/ 选选看
储丁18134863541问：
家常简单菜都有哪些,最好附上制作方法. -
浦东新区优方说：
—— 青椒土豆丝制作方法原料:土豆,青椒作料:葱调料:盐,鸡精,白醋,麻油,料酒1.将土豆去皮切丝,(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中,以免土豆生锈变色)将青椒去把,去籽,去筋,切丝,将葱切成 葱花2.将盐,鸡精,少...
储丁18134863541问：
谁能给我几个自己家私房菜的菜谱啊??要详细的哦
浦东新区优方说：
—— 我来教你做这道土豆菜,应该很多人没有吃过也属于家传的,不管老人和小孩连中年人都会很爱吃的菜.在做这道菜之前,先做一个工具,准备一块不锈钢片或铁皮,在上面用一个很小的钉子整齐的钉上一排排很小的孔,越小越好,要做到又密又...
储丁18134863541问：
简单的私房菜 -
浦东新区优方说：
—— 取出香包,吃时撒上香菜,富含优质蛋白质,花椒1 5克,盐2克,花 生油10克,白糖. 【特点】香软可口,用沸水焯一下捞出,切成方块、盐.将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁 浓肉烂,豆瓣酱10克,白萝卜30克.花椒、八角用纱布包好. 锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色.加入鲜汤150克和牛肉、香料包 . 【做法】牛肉选肋条切成块,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂、糖烧开红烧牛肉 【配方】牛肉75克、核苷酸.白萝卜切方 块、八角各适量
储丁18134863541问：
999道私房菜的介绍 -
浦东新区优方说：
—— 999道私房菜是新浪热门微博,这里搜罗天下美食,介绍私房秘诀做法,有中式烹煎炸炒、有西式蛋糕甜点,这里传播健康理念,每天学一道私房菜,让你吃遍天下美食.
储丁18134863541问：
有什么私房菜好吃又好做?介绍下,想学学 -
浦东新区优方说：
—— 本人非常喜欢美食,平时爱,偶尔也进行一下实践, 有喜欢的,就来看看: 板栗红烧肉 原料:五花肉,板栗,植物油,葱姜蒜,豆瓣酱,料酒,水 做法:把五花肉切成小块锅烧热,放油,放姜葱蒜及豆瓣炒香,放入五花肉,炒一下,放入少许...
储丁18134863541问：
怎么吃什么也不香呢?大家有什么私房菜介绍一下?
浦东新区优方说：
—— 皮蛋拌豆腐;(这道菜比较清淡) 先将内脂豆腐放到冰箱保鲜半个小时取出切小块放入盘中. 把皮蛋切小丁放入小碗将葱白和少许酱油味精搅拌. 最后把皮蛋均匀铺在豆腐上面,放点葱花在上面即美观口感又好. 楼主不妨试试看,天天好心情.
储丁18134863541问：
谁能帮我呀!?提供下美味的私房菜的做法 -
浦东新区优方说：
—— 家常蒸菜宴菜谱 “煎炒烹炸,蒸煮熏酱”是中式菜肴的主要制作手段.“蒸宴”起源于民间宴用的“八大碗”,以后又逐步发展,形成一大菜系.清末北京前门外鲜鱼口及西单缸瓦市等处,均有以蒸宴为主的饭庄,清宫中也常用,但如今却几乎...
