新手学习做油条
答：面条两两一对叠放，筷子居中用力按压，两头适当捏圆，防止炸的过程裂开。注意⚠️：提面片从两边一起提，速度要快，防止变长。锅里多放油，你的油条留2-3cm可以活动，大火烧油，这个过程正好让面条松弛一下。 油温升到手掌🖐️离油面7cm感到灼热，调到中大火🔥...
答：香酥大油条 传统经典早餐香酥大油条，做法简单新手小白也能零失败！学会在家自己做，香酥可口健康又美味.快试试吧～食材：中筋面粉500克 盐8克 小苏打4克 无铝泡打粉6克 一个鸡蛋+水共340克 油适量 做法：1、将面粉、盐、小苏打、泡打粉称量好放入容器中，混合均匀.鸡蛋+水混合均匀，边加入面粉中边...
答：5、切2cm宽的细条，两条如图，中间用筷子压紧 6、两边捏一下头，避免炸油条的时候裂开 7、一定要控制温度。 180-200℃比较合适炸油条，油温180℃，就可以转小火了。 新手手法不可能快，大火状态炸油条的频率又跟不上的话，很容易油温过高，容易焦 建议是，180℃后转小火，慢慢炸 8、炸到亮黄色...
答：1、怎样做油条既松软又好吃 要想油条做的既松软又好吃有三样东西是非常重要的，那就是苏打、无铝泡打粉和鸡蛋，在选择面粉的时候最好是使用高筋面粉，这样做出来的效果会更加好，先把面粉放入一个容器中，再依次加入苏打、无铝泡打粉和盐拌匀，然后加入一个鸡蛋和250克的水，少量的油，和成面团，和好...
答：1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条...
答：炸至的过程中要不停给油条翻面，这样可以使油条更好的起发，翻动越勤，油条越蓬松 6、炸至两面金黄，如下图，捞出控油出锅 7、早餐这样做油条，是不是很简单？这个配方做的油条，个个都是空心的，表皮是酥脆的，里面是柔软蓬松的，真的非常的好吃，赶紧动手试试吧，零失败的教程哦 ...
答：豆浆油条是很多人的标配早餐，不过外面买的油条，卫生情况让人担忧，今天乐爸分享一个家庭版的做法，健康又好吃，零失败率，新手也能自制蓬松的炸油条，是不是很期待！一起看看吧。配料：食用油，盐。 做法： 1、碗中放入200克面粉，打入一个鸡蛋。 2、放入3克小苏打，3克酵母，再加入1小勺盐让...
答：添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。泡打粉选用无铝泡打粉，有助于油条蓬松的作用。炸油条的时候放小苏打可以有助于空心，也可以替换成食用碱面。饧面最少两小时可以增加筋性，延展性好。也可提前一晚上和面，夏天放在冰箱冷藏密封饧面一晚，第二天一早起来做，但是需要提前一小时拿出来回温。
荣满15547376135问：
怎么做油条 -
房山区松而说：
—— 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: ...
荣满15547376135问：
炸油条的小技巧? -
房山区松而说：
—— 案板上抹油,取面团1/5放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1.5厘米宽的长条,旋转后拉成长30厘米左右的长条,放入八成热的油锅中,边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成....
荣满15547376135问：
怎样炸油条又软又蓬松 -
房山区松而说：
—— 材料 面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 做法 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面...
荣满15547376135问：
新手油条的做法,新手油条怎么做好吃,新手油条的家常 -
房山区松而说：
—— 食材 主料一般面粉200克小麦淀粉50克泡打粉10克油10克辅料鸡蛋1个食盐适量小苏打适量白胡椒粉适量水适量 步骤 新手油条的做法步骤11.准备好所有食材,图上没有食盐和胡椒粉(也可以不放,我放了一些试试好不好吃),鸡蛋记得要放哦...
荣满15547376135问：
怎样学做炸油条 -
房山区松而说：
—— 油条的做法不难,准备好上等高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7.5克、精盐30克、鸡蛋4只、色拉油2500克,给面粉过筛之后,加入泡打粉拌匀.然后加入清水,磕入鸡蛋,再选择加入精盐、食粉以及50克的色拉油开始河面,等到水浑浊,...
荣满15547376135问：
怎样学炸油条 -
房山区松而说：
—— 炸油条是很要技术的,做给你看一遍你都未必能做出来,配比,和面,成型,每一个细节都很讲究的,最好去拜师傅才能做出好油条!
荣满15547376135问：
油条怎么制作?哪里可以学习,自己做的放心. -
房山区松而说：
—— 食材明细 主料 面粉300g奶粉20g辅料酵母粉5g温水190ml食用油20ml小苏打1ml配料白糖20g盐适量原味口味炸工艺数小时耗时普通难度油条的做法步骤 1 奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀.2 面粉放盆中.3 先将酵母水倒入面粉中揉...
荣满15547376135问：
怎样学做油条 学做油条 做油 -
房山区松而说：
—— 制作材料: A: 面粉---300g 泡大粉---1/2茶匙 B: 牛奶---200g 苏打粉---1/4茶匙 盐---1茶匙 色拉油---10g 鸡蛋---1个制作步骤:1、A料过筛;B料用打蛋器或筷子搅打至表面有许多小泡状,A、B料合拌成面团.(☆几乎可以不用手揉,用筷子搅匀...
荣满15547376135问：
一分钟学会做无凡油条 -
房山区松而说：
—— 您好,1.配料:普通面粉1000克,泡多源20克,盐16克,水600-620克.2.工艺:①先把油条配料和面放在一起搅拌均匀,然后加水和面.当面和匀后(容器里面已经比较干净),手洗干净涂点油,再揉面2分钟,再把面放半个小时,再次揉面3...
荣满15547376135问：
油条怎么做彭帐有松软 -
房山区松而说：
—— 要做出根根大孔的油条,这里离不开鸡蛋、苏打和无铝泡打粉.这才是起膨胀的关键. 如果你想远离苏打,无铝泡打粉,也有个办法,就是用酵母罗,但用酵母对于新手来说,难度还是相当有的.今天就赶紧来试试这成功率极高的油条做法吧....
